Vanavond werd in het Museum Kafee de ‘AmBassadeur 2014’ voorgesteld. Het artisanale bier is een creatie van Tongenaar Karel Tack. Hij volgde een opleiding bierbrouwkunde aan het Syntra in Hasselt en studeerde in 2009 af als ‘Zytholoog’. AmBassadeur is een goudkleurige lichttroebele tripel met een alcoholpercentage van 8.8%. Het geheim van het fruitige bier zit in de Saazer-Saarzer-hopbellen die Karel zelf in Tsjechië gaat ophalen. Het brouwproces is in handen van een brouwerij in Lochristi. AmBassadeur is verkrijgbaar in flessen van 37,5 en 75 cl. De AmBassadeur is verkrijgbaar in bierspeciaalzaken, cafés en restaurants in Tongeren, Hasselt, Zonhoven en Diepenbeek. “We gaan dit jaar 35 hectoliter produceren. De hop is dit jaar heel fruitig. Het bier evolueert continu van bitter naar zoet. Het is niet gepasteuriseerd en bewaart 2 jaar. Normaal bevat bier 1,2 gr gedroogde hopbellen per liter. AmBassadeur zit aan 33 gr verse hopbellen per liter”, vertelde Karel.
